Torta de almendras

Ningún paladar sensible podrá resistirse al sabor único de la torta de almendras.

Ingredientes:
4 huevos
150 g de azúcar
150 g de almendras
100 g de bizcochos dulces
50 g de manteca
Ralladura de 1 limón
Canela
60 g de manteca derretida

Preparación:
- Batir las yemas con el azúcar hasta que queden blancas y añadir la manteca derretida.
- Rallar las almendras y mezclarlas con los bizcochos rallados y la manteca. Agregar a la preparación anterior.
- Añadir la ralladura de limón y la canela.
- Unir cuidadosamente las claras batidas a nieve.
- Verter la mezcla en el molde enmantecado y enharinado, y hornear por 30 minutos.